VAATA VIDEOT! Peke Eloranta räägib TTV saates Suvemiks Muhu Veinitalu unistustest
Suvel, kui suurepäraste ilmadega kihutatakse Eestimaa ühest otsast teise, siis juhtub, et sõidetakse läbi Muhustki, aga seda nii, et ei panda tähelegi, et meil on olemas vaat et oma veinimõis. Mitte ei panda tähele, vaid ei teatagi! Teadke siis, et Eesti esimene veinitalu kutsub teid külastama 100 aastat vanu lugusid ja legende maagilisele Muhu saarele!
Muhu Veinitalu on tegutsenud majutusettevõttena ja kandnud head hoolt oma külaliste eest juba viimased 15 aastat. Perefirmana loodud ja sellena ka jätkates on algupärane Lõo talu saanud endale sel aastal uue hingamise Luscher & Matiesen Muhu Veinitalu näol.
Stuudios on ettevõtte üks eestvedajaid Peke Eloranta, kes muuhulgas on väga hea sommeljee.
Ega polegi vaja kihutada Prantsusmaale, on nii?
Päris nii see ei ole. Mõisa meil pole, aga veinitalu on küll ehk see oleks Eesti esimene veiniturism Muhumaale, Vahtraste külla, kus kevadel avati Luchen & Matiesen Veinitalu.
Millal sellega tegelema hakkasite? Kui kaugele teie veinitraditsioon juba ulatub?
Meie alustasime oma tegevust praegusel kujul alles paar aastat tagasi. Istutasime siis oma esimesed viinapuud. Neid on meil siin Eestis kasvatatud tegelikult juba mõnda aega. Viimase kümne aasta jooksul on viinamarja kasvatamine muutunud üha populaarsemaks. Niisiis oleme meie alles alguses ja saime kaks aastat tagasi maha oma esimesed taimed.
Kas Soomest tundus, et Eesti on pisut rohkem lõuna pool, et siin kasvab viinapuu paremini? Meil on ka siin üks laual.
Jah, Soomest vaadatuna oleme lõuna pool küll, aga mina olen ise siin tegutsenud ja paikne olnud juba aastast 2000. Tõin tõesti ühe viinapuu kingituseks ja see taim on nimega Rondo, mida oleme ka Muhu mulda istutanud.
Meie kliimas on üsna tõenäoline, et viinamari ei küpse hästi.
Risk on alati olemas. Kui tuleb halvem suvi, võib ollagi see probleem, et mari ei jõua piisavalt suhkrut koguda või tuleb üldse halb saak. Sama risk ja probleem on tegelikult mujalgi maailmas. Eriti Vana Maailma parimates piirkondades nagu seda on Bordoo või näiteks Burgundia. Kui seal tuleb halb suvi, on samad probleemid. Need sordid, mida meie oleme siia istutanud, on aretatud spetsiaalselt külma kliimasse ja saavad hakkama.
Kas taime vars on tavaliselt mulla sees?
Täpselt nii. Välja ulatub vaid ülemine osa. Rondo on poogitud spetsiaalselt pookealuse otsa ja valitud ka spetsiaalselt Muhu pinnase jaoks.
Olen kuulnud midagi ka seguveinidest. Kas see võib olla seotud sellega, et mari ei saa valmis?
Jaa, seguveinid pakuvad meile suurt huvi ja tahame proovida neid ka valmistada. Juba Eesti Vabariigi ajal valmistas Lucheri & Matieseni veinitehas hästi palju viina- ja muu marja veine. Meilgi on tekkinud sellised mõtted, mis oleks ka üks võimalus juhuks, kui mari ei saa väga küpseks või suhkrurikkaks, et kompenseerida magusavaesust näiteks magusa marja mahlaga neid koos kääritades ja saades seeläbi huvitavaid maitseid nagu näiteks maasika riesling või midagi taolist.
Maasika riesling kõlab niivõrd uhkelt!
See kõlab huvitavalt ja ma usun, et see on tänapäeva tarbijale, kes otsib huvitavaid maitseid ja aroome ning ei ole enam nii kitsa vaatevinkliga, kui seda veinitööstus iseenesest ju on. Kui vaadata, mis toimub praegu õlleturul, siis seal on peaaegu kõik erinevad maitsed esindatud ja tarbijad on väga õnnelikud.
Tuleb mõni vahuvein ka?
Jah, vahuvein on teine, mida kavatseme kindlasti valmistada ja selle valmistamisel ei ole marja suhkrusisaldus niivõrd oluline, kui näiteks lauaveini puhul. Siis ongi pigem hea, kui mari on natuke hapukam.
Varsti panete suure tehase püsti?
Suurt tehast püsti ei pane, aga väikese veinitehase tahaksime ehitada küll. Vanasti asus Toompeal, Matiesen Hanseni majas, Eesti suurim veinitehas ja meie tahaksime enda pisikese ehitada Muhule. Võib-olla oleks koguni pruulikoda selle õigem nimetus. Olgugi, et mitte suur, aga sellegi poolest soovime luua midagi hästi ilusat rookatuse ja klaasiga, milles on ühendatud vana Muhu traditsioon modernse arhitektuuriga.
Mine tea, äkki oletegi üks päev maailmakuulsad ja lähebki Muhu laul tõeks – „Muhu väinas väike Muhu saar … when you don’t believe it come yourself and see …“ See ei ole ju tegelikult pelgalt veinitalu, sest tegemist on ikka terve suure puhkekompleksiga.
Noh, nii võiks vist juba öelda, sest meil on 10 kahest tuba ehk majutame kokku 20 inimest ja vajadusel, kui on grupid, siis natuke rohkem ka.
Tuleks ilmselt ette broneerida? Olete muutunud ju suhteliselt popiks.
Noh, ei tea. Üsna suur huvi on küll ja praegu puhkuseperioodil on meil üsna täis kohad. Mõningaid vabu tube ikka leiaks, aga tundub, et rahvas on juba saanud meist teada, mis on äärmiselt tore.
Kas Muhu elanikud ei vaata veidi imelikult, et teete seal midagi viinamarjadega? Pole ju kunagi mingeid viinamarju olnud ja nüüd tuleb keegi hull soomlane ja hakkab tegutsema?
Osad vist vaatavad, aga samas pean ütlema, et näiteks Muhu vald on võtnud meid suurepäraselt vastu. Teised majutusettevõtted, näiteks uhke Pädaste mõis, teevad meiega koostööd toredasti. Aga mõned jah muidugi vaatavad natuke viltu ka, et liiklus üle tee tiheneb ja mõni hull ikka kihutab ka, aga selliseid asju ikka tuleb ette. Üldjuhul on rahvas võtnud meid ülihästi vastu. Talu on iseenesest tegutsenud juba kokku 15 aastat, aga eelmisel suvel lihtsalt üks hull soomlane abiellus peresse. Tegemist on pereettevõttega, kus mina olen ainult üks mutter.
Aga väga tubli mutter! Kui neid mutreid ei oleks, siis ükski mehhanism koos ei püsiks. Edu teile!
VAATA VIDEOINTERVJUUD!
