PARIMAD BAARMENID! Eesti parimad baarmenid on Hirja Niit ja Georgi Voomets
25.mail restoranis Dvigatel toimunud XXII Eesti Baarmenite Meistrivõistlustel võitis peavõidu Kalevi Jahtklubi Resto ja Venus Club´i osanik ja baaridaam Hirja Niit ning Vana Tallinn Flair showkategoorias tunnistati parimaks ööklubi Hollywood baarmen Georgi Voomets, kes sõidavad oktoobris Eestit esindama Baarmenite Maailmameistrivõistlustele Tokiosse, Jaapanis.
Klassikavoorus saavutas tihedas konkurentsis suurepärase hõbedase teise koha mullune parim noorvõistleja Brita Kikas Tartu ööklubist Maasikas, väärikale kolmandale kohale tuli mitmekordne Eesti meister Kristo Tomingas. Showvoorus saavutas tubli teise koha ööklubi Amigo baarmen Raul Rosse ning kolmanda koha vääriline oli Marko Hade tuliuuest restoranist Korsten. Parimaks noorbaarmeniks (vanuses kuni 24-a) tunnistati Merlyn Blumfeldt ööklubist Venus Club. Merlyn sai auhinnaks eksklusiivse maailmatasemel koolituse “IBA Elite Bartenders Course”, mis toimub novembris Tallinnas.
Võistlusest võttis osa 31 Eesti tipp-baarmenit ja mitmed rahvusvaheliste baarmenite võistluste võitjat. Eesti parima baarmeni väljaselgitamiseks hinnati võistlejate erialaseid teadmisi testis ning inspiratsiooni oma touch’iga Crafter’s Gin tooniku ja Sour kategooria kokteilide valmistamisel ning esitlemisel. Kuus finaali jõudnut said oma oskused tõeliselt proovile panna: piiratud aja jooksul tuli finalistidel alles lõppvoorus teada saadud komponentidest luua uus kokteiliretsept, kokteil valmistada, kaunistada ja seda ka inglise keeles žüriile esitleda.
Vana Tallinn Flair´is osales see aasta 7 showbaarmeni, kel oli kokteili valmistamiseks vaba kategooria, kohustusliku osana pidid nad kasutama Eesti Baarmenite Assotsiatsiooni (EBA) peasponsori Liviko tootevalikusse kuuluvat Vana Tallinna likööri.
Žürii koosnes parimatest sommeljeedest ja kokkadest ning kokteilimaailma asjatundjatest. Väliskülalistest olid kokteile hindamas Läti Baarmenite Föderatsiooni president Raitis Akerblums ning Soome Baarmenite Assotsiatsiooni president Jarkko Salonen, kes samuti tõid esile meie kokteilimeistrite loomingu suurepärast taset nii maitsete tasakaalustamisel kui kaunistuste valmistamisel.
Meistrivõistlusi toetasid: Liviko AS, Pernod Ricard Estonia OÜ, Prike AS, Tridens AS, Altia AS, Amber Distribution OÜ, Devin Vesi, Gemoss OÜ, Giffard, Cido, Olympic Casino, Farwelli Kaubanduse OÜ, restoran Dvigatel.
Eesti Baarmenite Meistrivõistlusi korraldab Eesti Baarmenite Assotsiatsioon (EBA), kuhu kuulub ligi 140 baarmeni ja baaridaami. EBA loodi 1994. aastal ning on alates 1999. aastast Rahvusvahelise Baarmenite Assotsiatsiooni (IBA) täisliige. Baarmenite Maailmameistrivõistlust korraldab Rahvusvaheline Baarmenite Assotsiatsioon IBA (International Bartenders Association).
Hirja Niit võidukokteil:
Seabuckthorn Sour
Arsenitch Sandthorn 5 cl
St Germain 2 cl
Giffard Egg White 1 cl
värskelt pressitud laimimahl 2 cl
1 munavalge
Fee Brothers Plum Bitter 2 dash
KAUNISTUS: mandariin, laim, tüümian
Eesti Meistrivõistluste tulemused:
I koht: Hirja Niit – Kalevi Jahtklubi Resto/Venus Club
II koht: Brita Kikas – Ööklubi Maasikas
III koht: Kristo Tomingas – Butterfly Lounge
Viru Valge Flair tulemused:
I koht: Georgi Voomets – Hollywood
II koht: Raul Rosse – Amigo
III koht: Marko Hade – Restoran Korsten
Eriauhinnad:
Parim test – Marko Hade
Parim sour kokteil – Hihja Niit
Parim Gin Tonic – Karl Astok
Parim noor (kuni 24.a) – Merlyn Blumfeldt
Parim tehnika – Helger Aava
Parim blackbox – Kristo Tomingas
Publiku lemmik – Merlyn Blumfeldt
